August 3rd, 2015

основная

Крыжовник

Помню в моей молодости особым шиком было варенье из зеленого крыжовника, в котором особым способом вынимали косточки и ягоды получались прозрачными и светились, как изумруды. Это варенье было страшно есть, понимая сколько труда в него вложено, можно было только любоваться. Да, вспоминая свою молодость, понимаешь, сколько времени тогда тратилось на достижение совершенства, пусть это совершенство было в варке варенья, сборке радиоприемников или выпиливании лобзиком.
А вспомнила я это потому что вчера, видимо, меня хватил солнечный удар, потому что я решила сварить варенье. Я пошла на рынок и купила черной и красной смородины, черники и вишни. Я была наивной чукотской девочкой, которая никогда не ходит на рынок. Сперва я удивилась факту, что стоит очередь к прилавку на улице, а к киоскам, где вроде бы продают то же самое никто не стоит. Но, когда вместо крупной целой черной смородины я получила в пакете кашицу из мятой смородины вперемешку с мусором, я поняла в чём фокус. На уличном пррилавке покупатель видит, что ему кладут, а в киосках царит полный произвол. Если учесть, что ни вес ни цену ты не можешь разглядеть, то и в смысле обсчета у продавщиц киосков вполне развязаны руки. И вот я оказалась вечером дома с кучей пакетов мятой смородины, черники и вишни. И всё это надо было перебрать, помыть, сварить и сложить в банки.
Я проклинала ту муху, которая меня укусила и зародила в голову идею варки варенья.Это была неправильная муха.