December 10th, 2018

основная

Фредрикстад

Как я уже говорила раньше, погода была абсолютно нефотографической, причем день был краток, поэтому я не буду вас мучить "туристскими" фотографиями, так несколько кадров для общего представления.

PC080118

Collapse )

Да и могут ли фотографии передать ту атмосферу умиротворения и покоя, которую мы там ощутили.
основная

Норвежский козий сыр

Из специфической норежской кухни надо отметить козий сыр GUDBRANDSDALSOST. Когда моя дочь принесла его из офиса Микрософта, где ее бывшие коллеги снабдили им со словами, - Ты это должны попробовать, я не совсем поняла сперва, что это сыр. Коричневатого вида, со вкусом вареной сгущенки, одновременно солоноватый и сладковатый он оставлял неоднозначное впечатление. Но с другой стороны он оказался пекрасным энергетиком, съев кусочек этого сыра, уже болше ничего не хочешь. Вот что про него пишут в Википедии - Гудбрандсдален (норв. Gudbrandsdalsost) — вид брюнуста, коричневого норвежского сыра, происходящий из долины Гудбрандсдал в Норвегии. Готовится из коровьей сыворотки (Myse), сметаны (Fløte), коровьего молока (Melk) и 10 % козьего молока (Geitmelk)[1]

Сыр светло-коричневого цвета и имеет карамельный вкус, объясняемый способом приготовления: молоко готовится, пока содержащиеся в нём сахара не карамелизируются и сыр не приобретёт свои своеобразные свойства.