Буйабес - марсельская уха. Изначально это пища местных рыбаков, которые варили суп из всего, что им не удалось распродать за день. Вот я и думала, что буйабес один лишь суп, пока мне не принесли блюдо полное рыбы и украшенное омаром. Еще принесли к нему сухарики с чесночным соусом, и довершили все это огромной миской супа, которую я я ела-ела, да так и не смогла осилить. К тому времени мы уже слегка замерзли под февральским ветром, дующим с гор, и горячий суп был как нельзя более кстати.