Сегодня побывала я в магазине "Метро" и мой взгляд ухватил вино "Casillerro del Diablo" - одно из вин, которое рекой лилось на барбекю-вечеринке в пригороде Сантьяго. Я, конечно же, купила его, стоит оно 400 р, за бутылку, и вполне оправдывает свою цену, и, дэже, более того, по вкусовым качеством намного превосходит французские и итальянские вина соответствующей ценовой категории. Так что, запомните "Casillerro del Diablo" из винограда Carminer, Превосходное вино, в котором отлично сбалансированы терпкость, кислота, и сладость. Не пожалеете.
Карменер
Карменер олицетворяет Чили с той же полнотой и экспрессией, с какой Санджиовезе отражает Италию, Саперави – Грузию, Шираз – Австралию, Мальбек – Аргентину… Чили – единственная страна в мире, где этот сорт сегодня культивируют - остальные посадки в мире уничтожила филоксера. ( За исключением небольшой гряды в Шато Мутон Ротшильд, а также незначительных посадок в северо-восточном итальянском регионе Венето). По признанию специалистов, Карменер – трудный сорт, требующий почти фанатичного упорства. Будучи в Чили весьма обильным, лучшие результаты Карменер показывает на каменистых почвах, которые естественным образом сокращают урожайность в угоду качеству. Карменер попал в Чили из Франции около двухсот лет назад, где его с успехом использовали при ассамбляже бордосских вин. Однако, будучи полностью изведенным филлоксерой, в Старом Свете он больше не восстанавливался по причине невысоких урожаев.Сегодня Карменер находится в зените славы: это один из четырех наиболее популярных в Чили красных сортов (наряду с Каберне Совиньоном, Мерло и Сира). Самые большие посадки Карменера приходятся на долины Рапель и Колчагуа. Благосклонность виноделов Карменер заслужил тем, что он хорошо выдерживается в американском дубе и, будучи смешанным с Мерло и Каберне Совиньоном, способствует созданию сложных, глубоких вин в бордосском стиле, но с неизменным чилийским отпечатком.
Вот что пишут об этом вине:
Карменер – это восходящая звезда среди чилийских вин, причем, одна из лучших! Вино отличается глубоким красным цветом. В аромате тона чернослива, черной смородины и шоколада сочетаются с нотками кофе и поджаренного американского дуба. Во вкусе к ним присоединяется пряный оттенок. Мягкое, полнотелое вино, с хорошей структурой и приятной текстурой. Обладает длительным послевкусием. Идеально сочетается с легкими мясными или овощными блюдами или зрелыми сырами.
Чилийское вино Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2011
Опубликовано 22.03.2013. Автор: Dmitry_Vasfilov — Нет комментариев ↓
Данное вино является одним из самых лучших в ценовом диапазоне до 500 рублей и потому, безусловно, заслуживает внимания. Оно обладает весьма насыщенным и богатым вкусом, приятным ароматом и достойным послевкусием. Производит Casillero del Diablo чилийская компания Concha y Toro. В линейке Casillero del Diablo представлено немало различных вин. Помимо рассматриваемого сегодня Cabernet Sauvignon, там есть Chardonnay, Malbec, Carmenere, Merlot, Sauvignon Blanc и другие вина, в том числе и игристые.